אשר כנפו סופר וחוקר יהדות מרוקו

מחנך, חוקר יהדות מרוקו, מאייר כתובות, משורר וסופר

כיהן כמפקח בכיר על החינוך החברתי-ערכי של משרד החינוך.
היה בשליחויות חינוכיות באיטליה, צרפת ופנמה. יליד 1935, בן למשפחת רבנים ידועה מן העיר מוגדור.
עורך ראשי של 'ברית' – כתב העת של יהודי מרוקו, כתב-עת דו-לשוני העוסק בחקר המסורת וההיסטוריה של הקהילות היהודיות במרוקו.
מחלוצי התחייה של השירה האנדלוסית. ממיסדי "זיו המערב" האגודה לשימור מורשת צפון אפריקה, שנתנה תנופה לשיבת יהודי מרוקו למורשתם.
ספריו:
"התינוק מאופראן" רומן מחיי יהודי מרוקו המספר את סיפורה של העיירה אופראן שבדרום מרוקו ועל חמישים מבניה המוסרים את נפשם על קידוש השם.
"חתונה במוגדור" (בשיתוף עם דוד בן שושן) אוסף כתובות עתיקות ומאויירות של יהודי מוגדור, פרי מחקר של עשרות שנים. הספר כולל פואמה אפית "חתונה במוגדור" מאת אשר כנפו שהועלתה בהצלחה רבה על הבמה בשנת 2005 עם התזמורת האנדלוסית הישראלית בבימויו של רפי אהרן ובהשתתפות המחבר, שחקנים וזמרים.
"הפיטן, השתקן ומספר הסיפורים" רומן פיקרסקי המתרחש בתחילת המאה העשרים והמבטא את הכמיהה לארץ ישראל בקרב יהודי מרוקו.
"חזן בבית המרחץ" מעשיות מחורזות מחיי יהודי מרוקו.
"יכי"ן – חייו ומשנתו של רבי יוסף כנאפו". ספר הגות ומחקר בהשתתפות חוקרים ורבנים.